★金運を呼ぶ!!黄金特選牛の陶板焼きコース ６，２００円
はじめに・・・
・前菜
『絹のようななめらな なんきん(南瓜)豆腐 懐かしのクジラベーコンと 耀くいくらをのせて』
南瓜は、『なんきん』とも呼ばれる 『ん』が2つ並びの食材は運気をあげるとわれています。そのため、季節の節目となる、『冬至』に食べる習慣がつきました。また、黄色い食材は金運をあげると言われています
『なんきん豆腐』レシピを動画で見る
・主皿
『福を呼ぶ打ちでの小づち 黄金ステーキ 運気アップの季節を料理を添えて』
中央に置かれた、竹の器の中には、純金箔に包まれた黄金のステーキが。木札に願いを書きお祈りしてから、うちでのおづちで金塊のお目見え。一口づつの季節お料理がさらに全体の運気をアップさせます。
《黄金ステーキ もろ味噌仕立て ピリッと山椒をアクセントに》
陶板焼にした、特選牛に、もろ味噌と八丁味噌を合わせ、ほのかな甘みと陶板で、焼かれ香ばしお味噌、ピリッと辛い山椒をアクセントに。牛肉は、健康運をアップし、乾燥された、辛味のスパイス、山椒(スパイス)は金運をアップさせます。
・お食事
『胡麻香る 鯛茶漬け 』
〜お出汁が美味しい、人気の高級お茶漬け〜
お祝いの席に欠かす事の出来ない、『鯛』。お食事は定番の鯛茶漬け。お出汁は鯛の卸した時の中骨を焼きたっぷりの昆布と、つかい洗練された上品な味に仕上げました。自家製の胡麻タレに、お好みですった、炒りごまを混ぜてお楽しみ下さい。
★旬の食材が運気を上げるコース ３，８００円
・前菜
『絹のようななめらな なんきん(南瓜)豆腐 懐かしのクジラベーコンと 耀くいくらをのせて』
・主皿
『旬の食材と、五行説を取り入れたプレート』
〜一口づつの季節のお料理が体と心を元気にする〜
薬膳や風水の考え方に、五行説があります。簡単にいえば、自然の恵み旬の食材をバランスよく、素材の持ち味をいかし調理された食材が日々の体の調子を整え、体を元気に心を豊かにし、やる気と継続力をつけ運気アップにつながります。
・お食事
『うずみ豆腐茶漬け』
〜しじみのエキスが体に嬉しい、ミネラルたっぷりのお茶漬け〜
島根県の郷土料理、うずみ飯。ミネラルが豊富な食材、炙り若芽、しじみ、豆腐は対人運をアップさせる食材です。しじみの「オルニチン」は肝機能を高めるとされています。
◎特選御造り（要事前予約）
コース料理に御造りを追加で御注文いただけます。仕入れの都合によりご予約の際お申し付け下さい。
2点盛り（1,100円）、5点盛り（2,５00円）を御用意しております。
《5点盛り》２，５００円
生の本マグロと天然白身、活け車海老、活け貝、旬の色味鮮魚
《紅白御造り ２点盛り》1,100円
生の本マグロと天然白身の2点盛り。
★縁結び懐石コース
家族での会食、大切な人をおもてなしする接待、そんなときにおすすめの縁結び懐石
★楽コース 6,800円
前菜、御造り、御椀物、主皿、お食事、甘味、お抹茶の簡略化されたお手軽コースです
★祥コース 8,200円
★瑞コース 10,500円
★会期コース 15,000円〜
もう一つのメインとして、高級食材（あわび、伊勢海老、ふぐ、フカヒレなどから御指定頂いたものをお選びいただき）を料理し、一品くわえて。スペシャルコース料理です。
★お子様メニュー ２，５００円
和風ミートローフをメインとしたお子様プレートです。小学生低学年まで対応させていただいております。
